有没有人和我一样，特别喜欢简单又开胃的凉拌菜？今天就来分享一道超级适合夏天的凉拌大头菜！✨首先准备好新鲜的大头菜（也叫芥菜头），洗净后切成细丝，越细越好哦～接着用盐腌制15分钟，这样可以让大头菜更入味且口感更脆爽。腌好后挤干水分备用。
接下来就是调味啦！在一个小碗里混合生抽、香醋、少许糖、辣椒油和蒜末，搅拌均匀。如果你喜欢麻香味，还可以加点芝麻油提香～把这些调料淋在大头菜丝上，再撒上一把熟芝麻和香菜碎，轻轻拌匀即可。😋
这道凉拌大头菜酸辣爽口，绝对是下饭神器！无论是搭配米饭还是当作小菜都很棒。记得拍照留念哦，毕竟美食不仅要吃还要美美的记录下来呢～📸🍴
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