今天给大家分享一道色香味俱全的家常菜——番茄牛腩！这道菜酸甜开胃，牛肉软烂入味，非常适合家庭聚餐或周末懒人料理。🌟
首先准备好食材：新鲜牛腩500克、大番茄3个、洋葱半个、生姜几片、蒜瓣若干。先把牛腩切块，用清水浸泡半小时去血水，然后焯水备用。接着热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入牛腩翻炒至表面微黄。倒入适量料酒去腥，随后加入足量热水，小火慢炖1小时，让牛肉变得软嫩。✨
等牛腩快熟时，把番茄切块加入锅中，再放入切好的洋葱圈。继续炖煮20分钟，待汤汁浓郁、番茄融化成酱即可。最后加盐调味，撒上葱花点缀就完成啦！🍲🍅
这道菜不仅美味，还富含蛋白质和维生素，健康又营养。快动手试试吧！💪
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