标题：红烧狮子头的做法 🍴🍲
提起传统中式美食，怎能少得了一道经典菜肴——红烧狮子头？这道菜不仅名字霸气，味道更是让人回味无穷。狮子头其实是以猪肉为主料制作而成的大肉丸，因其形似狮子头部而得名。制作前需要准备好新鲜的五花肉、嫩豆腐、鸡蛋以及各种调味料，比如生姜、葱、酱油和糖等。每一种食材都至关重要，它们共同构成了这道菜的独特风味。
首先将五花肉剁成细腻的肉馅，加入切碎的姜末和葱花，再拌入捣碎的嫩豆腐和一个鸡蛋，这样可以让肉丸更加鲜嫩多汁。接着加入适量的盐、生抽、老抽和少许糖，搅拌均匀后揉成一个个大肉丸。为了让肉丸更加紧实，可以用手轻轻按压成型。
第三段：接下来是烹饪的关键步骤——炖煮。将做好的狮子头放入砂锅中，加入清水或高汤，大火烧开后转小火慢炖。期间可以加入一些青菜如菠菜或者白菜增加色彩与营养。最后，撒上些许香葱点缀，一盘香气四溢、色泽诱人的红烧狮子头就完成啦！😋✨
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